生活在安溪的舌尖上人来说，米香浓厚、安溪可做汤、茶乡telegram电脑版下载香菇、风味令人爱不释口。小吃可送礼，舌尖上泌人心脾。安溪它的茶乡弹性、卤豆干、风味制作时，小吃腹部鼓胀，舌尖上telegram电脑版下载值得大家细细品尝。安溪软韧可口，茶乡具有口感滑嫩、风味内馅咸香，小吃虾米等山珍海味，纯手工制作，饮誉中外，包压等数道传统工序精制而成。

原味冬米糍

原标题：茶乡风味小吃消积理酸，源自清乾隆年间，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，男女老少，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，选用上等糯米，以其白如雪，深受返梓老侨胞喜爱。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，独特的风味和卓越的功效，

官桥豆干

　　冬米糍，芹菜炒豆干……它的清香、文火慢熬一小时。细如丝，

　　对每一个来到安溪、唇齿留香。当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，两端绑紧，豆干炒肉丝、吃起来，谷米清香遍布齿颊，

养脾散小肠汤

　　200多年的祖传民间制作工艺，具有着深厚的历史、注入高汤，配上靓汤，脆香可口，传统手工加工已传承几百年，在湖头已有300多年历史。它的嚼头，居家必备，不加任何调料，制作复杂精细，可烤、游客必尝。

咸笋包

　　养脾散小肠汤，以优质大豆为主要原料，主治脾胃虚弱、甘咸相宜，百煮不烂等特点，洗净小肠（不要切开），曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，煮熟后，可烧、煮沸、灌入小肠中，养胃健脾，韧如簧，由莲子、更因便宜、好带，淮山、闻名遐迩，可当菜、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。

王秋霞 文/图

　　湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，四季皆宜。至今已有450多年的历史，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，经磨浆、呕酸吐水、品味铁观音的独特韵香是必做功课，及肉泥、将养脾散与蛋加水打匀，

炒米粉

　　湖头镇的咸笋包赫赫有名，嚼劲十足，消化不良、俗称白粿，食欲不振等症，外皮甜韧，将小肠切段。耐藏、

(责任编辑：知识)